RASIONALITAS KEWIRAUSAHAAN SMANLA

1. LATAR BELAKANG

kewirausahaan SMA Negeri 1 Sukaresmi yang berlokasi di Desa Kawungluwuk kecamatan Sukaresmi Km. 4, berdiri sejak tahun 2019 adalah kelompok pengembangan kompetensi kewirausahaan guru dan siswa yang bertujuan untuk memberdayakan potensi peserta didik yang berdampak langsung terhadap potensi hasil pertanian masyarakat lingkungan sekolah.

Mobilitas masyarakat yang semakin tinggi memerlukan kondisi kesehatan yang optimal. Kondisi kesehatan tubuh tentunya tidak bisa terlepas dari mengonsumsi makanan yang sehat. Banyak penyakit yang ditimbulkan karena cara mengonsumsi makanan yang salah.

           Saat ini banyak makanan dan minuman yang ditawarkan sebagai produk suplemen yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh. Makanan sehat adalah makanan yang mengandung nutrisi yang beragam dan seimbang yang diperlukan oleh tubuh. Makanan kesehatan sebagai salah satu produk yang sudah dikenal masyarakat secara luas. Banyak dijumpai di pasaran dengan berbagai merek dan kemasan yang berbeda beda. Kecenderungan masyarakat saat ini adalah lebih suka menggunakan produk yang kemasan dan penyajiannya lebih praktis dan cepat, karena tidak memerlukan banyak waktu dalam mempersiapkannya. Salah satu minuman kesehatan yang dapat dijumpai adalah minuman kunyit instan, produk tersebut dibuat dengan menggunakan kunyit ditambah rempah-rempah yang diolah dengan cara khusus.

            Berdasarkan potensi kesehatan dan gizi yang terkandung dalam kunyit (Curcuma longa), serta dapat memanfaatkan produk pertanian di sekitar lingkungan sekolah tim kewirausahaan SMA Negeri 1 Sukaresmi mencoba untuk membuat minuman kunyit instan. Pembuatan minuman kunyit instan didasari oleh keinginan untuk menciptakan produk yang praktis dan efisien, juga oleh tingginya kebutuhan masyarakat akan kesehatan. Apalagi daerah Cipanas-sukaresmi kabupaten cianjur adalah daerah dingin, makanan yang dapat menghangatkan tubuh tentu diperlukan. Minuman kunyit instan dipilih karena lebih praktis dan banyak bagi kesehatan.

2. RANCANG BABGUN DAN POKOK PERUBAHAN INOVASI YANG

DILAKUKAN

a. Uraian Singkat Tahapan Pembentukan Inovasi Mulai dari Perencanaan, Uji Coba Hingga Penerapan.

Kelompok kewirausahaan SMA Negeri 1 Sukaresmi yang berlokasi di desa Kawungluwuk kecamatan Sukaresmi berdiri sejak tahun 2019 adalah kelompok pengembangan kompetensi kewirausahaan guru dan siswa yang bertujuan untuk memberdayakan potensi peserta didik yang berdampak langsung terhadap potensi hasil pertanian masyarakat lingkungan sekolah.

Mobilitas masyarakat yang semakin tinggi memerlukan kondisi kesehatan yang optimal. Kondisi kesehatan tubuh tentunya tidak bisa terlepas dari mengonsumsi makanan yang sehat. Banyak penyakit yang ditimbulkan karena cara mengonsumsi makanan yang salah.

Saat ini banyak makanan dan minuman yang ditawarkan sebagai produk suplemen yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh. Makanan sehat adalah makanan yang mengandung nutrisi yang beragam dan seimbang yang diperlukan oleh tubuh. Makanan kesehatan sebagai salah satu produk yang sudah dikenal masyarakat secara luas. Banyak dijumpai di pasaran dengan berbagai merek dan kemasan yang berbeda beda. Kecenderungan masyarakat saat ini adalah lebih suka menggunakan produk yang kemasan dan penyajiannya lebih praktis dan cepat, karena tidak memerlukan banyak waktu dalam mempersiapkannya.

Salah satu minuman kesehatan yang dapat dijumpai adalah minuman kunyit instan, produk tersebut dibuat dengan menggunakan kunyit ditambah rempah-rempah yang diolah dengan cara khusus.

Berdasarkan potensi kesehatan dan gizi yang terkandung dalam kunyit (Curcuma longa), serta dapat memanfaatkan produk pertanian di sekitar lingkungan sekolah tim kewirausahaan SMA Negeri 1 Sukaresmi mencoba untuk membuat minuman kunyit instan. Pembuatan minuman kunyit instan didasari oleh keinginan untuk menciptakan produk yang praktis dan efisien, juga oleh tingginya kebutuhan masyarakat akan kesehatan. Apalagi daerah Cipanas-sukaresmi kabupaten cianjur adalah daerah dingin, makanan yang dapat menghangatkan tubuh tentu diperlukan. Minuman kunyit instan dipilih karena lebih praktis dan baik bagi kesehatan.

b. Pokok Perubahan yang Membedakan dengan Inovasi Sejenis

Inovasi yang dilakukan kelompok kewirausahaan SMA Negeri 1 Sukaresmi sejak pertengahan tahun 2020 membuat suatu gagasan melakukan pengembangan inovasi pada produk minuman yang sekarang dalam pengolahan produknya. Dari pengolahan secara konvensional menjadi pengolahan yang lebih modern, diantaranya pengemasan prodak menggunakan bahan alumunium foil yang didesain, proses pembuatan menggunakan mesin, jenis mendaftarkan produk ke dinas Kesehatan dan melakukan pengembangan jenis produk secara bertahap. 

c. Tabel yang Berisikan Informasi tahapan Waktu Perencanaan, Uji Coba dan Penerapan

Tabel Tahapan Inovasi

Table 1 Inovasi pembuatan minuman kunyit instan

d. Ketersediaan SDM yang Mengelola Inovasi

Kondisi tersebut didukung oleh beberapa aspek diantaranya ada dukungan dari pimpinan sekolah, guru dan peserta didik sehingga menciptakan iklim inovasi yang kondusif untuk memberdayakan potensi-potensi yang ada untuk menciptakan produk-produk inovatif. Hal tersebut dikuatkan dengan adanya keberadaan ahli di Lembaga-lembaga pemerintah dalam hal ini dinas Kesehatan, dan pihak ketiga yang keberadaannya tidak mengikat untuk mendukung pasar dari produk minuman kunyit instan. 

 e. Persentase Pemanfataan Sumber Daya Lokal

Pembuatan produk minuman kunit instan ini memberikan dampak positif di lingkungan internal sekolah dan di luar lingkungan sekolah. Pasokan bahan baku produk ini banyak melibatkan petani-petani local dengan persentase 40% : 60 % antara dari hasil kebun sekolah dan petani local. Konsep kebersamaan dan keberlanjutan ini diharapkan bisa menjembatani antara dunia usaha dan dunia Pendidikan yang terus berkembang.

 f. Kemudahan untuk direplikasi

Pada dasarnya produk ini bisa direflikasi dengan mudah, namun memerlukan serangkaian ujicoba produk kunyit instan dengan takaran yang sesuai sehingga membedakan dengan produk sejenis lainnya.

3. TUJUAN INOVASI

1. Untuk menunjang pelaksanaan program ketahanan pangan di masyarakat
2. Untuk mengembangkan kewirausahaan SMA Negeri 1 Sukaresmi
3. Menjadikan salah satu makanan alternatif yang menyehatkan bagi tubuh.
4. Mengembangkan kreativias dan inovasi peserta didik
5. Untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat, terutama bagi para petani kunyit